Oggi vi propongo un risotto dall’aria mediterranea.
Ci servono solo pomodoro e mozzarella per ottenere un riso profumato e cremoso.
Quindi per 5 persone prepariamo:
400 gr. di riso carnaroli o vialone nano
brodo
salsa di pomodoro
mozzarella
Procedimento:
Tostiamo il riso in una padella ben calda, aggiungiamo man mano il brodo e a metà cottura aggiungiamo la salsa di pomodoro.
Quando il riso sarà cotto, togliamo dal fuoco, aggiungiamo la mozzarella e un altro mestolo di brodo e mescoliamo bene.
Il nostro risotto è pronto.
